क्या आप इस बरस अन्नकूट पूजा करना चाहते हैं पर सोच रहे हैं कहाँ से शुरू करें? अन्नकूट यानी 'खाने का पहाड़' — यह भगवान के समक्ष कई तरह के शाकाहारी व्यंजन अर्पित करने की प्राचीन परंपरा है। इसे अक्सर गोवर्धन पूजा के दिन मनाया जाता है, जो दीपावली के अगले दिन आता है।
अन्नकूट का अर्थ सिर्फ भोग नहीं है, बल्कि आभार व्यक्त करना भी है। कृष्ण ने गोवर्धन पर्वत उठाकर लोगों को बारिश और तूफान से बचाया — तब से किसानों और घरों में अन्न और भोग की भेंट होती आई है। यह समुदाय में साझेदारी और सरलता का संदेश भी देता है: जितना बनता है, उतना बांटें।
अन्नकूट में आमतौर पर चावल, दालें, सब्जियां, सब तरह के पकवान और मिठाइयाँ शामिल की जाती हैं। परंपरा के हिसाब से मांस या अंडा नहीं रखे जाते। प्रस्तुति में व्यंजन छोटी-छोटी डिशों में रखकर चरणों या मंच पर पहाड़ी आकार में सजाए जाते हैं।
छोटे घर में भी अन्नकूट किया जा सकता है। नीचे एक प्रैक्टिकल सूची दी जा रही है:
- तारीख पता करें: लूनर कैलेंडर के अनुसार गोवर्धन पूजा/अन्नकूट का दिन।
- मेन्यू तय करें: कम से कम 6-12 तरह के सादा पकवान—चावल, खिचड़ी, दाल, एक साग, एक सब्जी, दो तरह की मिठाईं।
- सामग्री पहले लें: अनाज, दालें, ताजा सब्जियां, घी, चीनी, और सूखे मेवे।
- व्यवस्था: छोटा मंच या मेज पर सफा कपड़ा बिछाएं। प्लेटें स्तर में रखकर 'पहाड़' बनाएं।
- भोग अर्पण: पूजा के बाद प्रतिज्ञा, श्लोक या अपनी भक्ति के शब्द बोलकर भोग चढ़ाएं।
प्रसाद बाँटते समय साफ-सफाई और पैकेजिंग का ध्यान रखें। अगर आप बहुत सारा बना रहे हैं, तो सुरक्षित कंटेनरों में भरकर पड़ोसियों या जरूरतमंदों में बाँट दें। इससे खाने की बर्बादी भी नहीं होगी।
कुछ सरल टिप्स: आग के पास सजावट करते समय सावधान रहें; इलेक्ट्रिक बत्ती का उपयोग करें; अगर बच्चे हैं तो उन्हें रसोई से दूर रखें; मिठाइयों में इलायची-केसर मिलाकर स्वाद बढ़ाएं और नमकीन व्यंजनों में हल्का तड़का रखें।
अन्नकूट के मौके पर समाज के लोगों को बुलाना अच्छा रहता है, पर यदि संक्रमण या भीड़ की चिंता हो तो घर पर सीमित सदस्यों के साथ करें और बाकी का प्रसाद बाहर बाँट दें। तस्वीरें लें पर पूजा के दौरान मोबाइल को साइलेंट रखें।
अंत में, अन्नकूट का असली मतलब भोग से ज्यादा साझा करने और आभार व्यक्त करने का है। आप जब सरल मन से यह परंपरा निभाते हैं, तो उसका असर घर और रिश्तों पर साफ नजर आता है। अगर चाहें तो नीचे कमेंट में बताइए—आप किस तरह अन्नकूट बनाते हैं, और कौन सा पकवान सबसे पसंद है?
गोवर्धन पूजा हिंदू धर्म का एक महत्वपूर्ण त्योहार है जो कार्तिक महीने के शुक्ल पक्ष के पहले दिन मनाया जाता है। यह उत्सव भगवान कृष्ण की इन्द्र पर विजय को समर्पित है। भक्तजन गोवर्धन पर्वत और भगवान कृष्ण की पूजा करते हैं, जिन्होंने वृंदावन वासियों को इन्द्र के प्रकोप से बचाया था। इस दिन 56 भोग अर्पित करने की परंपरा है।
